6° FESTIVAL DEL TORTELLINO – 4 ottobre – Palazzo Re Enzo – dalle ore 12.00 alle ore 22.00

Protagonista il Re della cucina bolognese per eccellenza, IL TORTELLINO, e la pasta ripiena dell’Emilia Romagna.
A interpretarlo saranno gli chef dell’associazione tOur-tlen, mentre 5 ospiti dalla regione e non solo, porteranno la specialità tipica dela loro città!

>>>> Chef tOur-tlen:
Mario Ferrara · Trattoria Scaccomatto
Pasquale Troiano · Cantina Bentivoglio
Max Poggi · Massimiliano Poggi Cucina
Dario Picchiotti · Antica Trattoria Sacerno
Claudio Sordi · Ristorante I Carracci
Simone Ropa · La Bottega Di Franco 
Lucia Antonelli · Taverna Del Cacciatore
Vincenzo Vottero · ViVo Taste Lab
Fabio Berti e Alessandro Gozzi · Trattoria Bertozzi
Pietro Palumbo · Polpette e Crescentine
Andrea Rambaldi · Ristorante Posta
Francesco Carboni · Ristorante Acqua Pazza
Alessandro Panichi · Villa Aretusi
Cynthia Ravanelli · Officina Del Gusto
Giacomo Galeazzi · La Terrazza
Pietro Montanari · Ristorante Cesoia
Demis Aleotti · Bottega Aleotti
Carlo Alberto Borsarini · Ristorante La Lumira (Mo)
Stefano Aldreghetti · Barkalà (Ve)

>>>> 5 Chef ospiti
Maria Grazia Soncini – LA CAPANNA DI ERACLIO – Codigoro (Fe)
Raffaele Liuzzi – LOCANDA LIUZZI – Cattolica (RN)
Mirko Rocca – LA LOCANDA DI BAGNARA – Bagnara di Romagna (RA)
Erik Lavacchielli – FOURGHETTI – Bologna
Tiziano Rossetti – RISTORANTE ANGOLO DIVINO – Urbino

>>>> 2 Pasticceri 1 Gelatiere
Gino Fabbri Pasticcere
Gabriele Spinelli – DOLCE SALATO
Andrea Bandiera – CREMERIA SCIROCCO

>>>> vini del Consorzio Vini Colli Bolognesi

INGRESSO LIBERO

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