Bologna, Palazzo Re Enzo, 21, 22 e 23 SETTEMBRE 2018

VENERDÌ 21

12.30 – Taglio del nastro, si aprono le porte

10.00 – 22.00 – La Regina Tagliatella

16.00 – Conferenza a cura dei salsamentari: il corso di formazione professionale, l’addetto alle vendite nella bottega alimentare moderna

18.00 – Letture su Bologna

19.00 – Aperitivo a cura di Ruggine

SABATO 22 settembre

10.00 – Apertura

10.00 – 22.00 – La Regina Tagliatella

11.00 – Confcommercio -Salsamentarie presentano: Convegno Bologna nel Mondo, il mondo a Bologna (a tavola)

13.00 – Zamboni si racconta: La sua opera dedicata al Ragù

15.30 – Le Generalità dei sapori, carta d’identità di un paese

17.00 – Ballo Ottocentesco, in Piazza Nettuno*

18.00 – Letture su Bologna

19.00 – Aperitivo a cura di Mood

SABATO 23 settembre

10.00 – Apertura

10.00 – 22.00 – La Regina Tagliatella

11.00 – Convegno tradizione, Brand in un territorio

13.00 – Letture su Bologna

18.00 – Letture su Bologna

19.00 – Aperitivo a cura di Studio 54

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